mai 2017

Les petits plaisirs du printemps, ce sont notamment les premières cueillettes. Le potager ne donne pas encore beaucoup, on y trouve de la rhubarbe, les premières salades, les radis, les fèves chez les jardiniers avertis (... donc pas chez nous), mais on peut aussi profiter des trésors que l'on trouve dans les haies, fleurs d'accacia ou de sureau, jeunes pousses de prunelles etc ... Nous avons la chance d'avoir beaucoup de haies autour de chez nous, nous n'avons donc pas à aller bien loin pour faire nos cueillettes. Nous avons... [Lire la suite]

  Pain blanc, pain aux céréales et pain de mie de notre fabrication Depuis un moment déjà, nous faisons notre pain nous même. Pour subvenir à nos besoins, il nous faut 2 pains et un pain de mie (les enfants le préfèrent au pain classique) par semaine. Ca fait une grosse production à assurer, en gros, tous les samedi, on fait du pain. Le travail nous est facilité d'une part parce que nous utilisons un robot (thermomix) pour le pétrissage, et d'autre part parce que la cuisson est faite en cocotte (sauf pour le pain de mie, que... [Lire la suite]

Pour réduire sa production de déchets, en particulier ceux issus des emballages, la meilleure solution est d'acheter ses produits en vrac. Pour cela, il faut s'équiper de différents contenants : sacs à vrac de différentes tailles, bocaux, boîtes hermétiques en verre (ou en plastique, c'est plus léger ... mais c'est du plastique), wraps en tissu imbibés de cire d'abeille (bees wraps), etc ... et bien sûr, penser à les emmener avec soi, ce qui demande un peu d'organisation !   Une fois encore, on trouve pléthore d'astuces... [Lire la suite]